Home > De gewijzigde MIEN saus: An All Purpose Saus voor vlees en vis

De gewijzigde MIEN saus: An All Purpose Saus voor vlees en vis

Tags:bbq-en-gr
Advertisement

An All Purpose Saus voor vlees en vis

Dit is een populaire saus die ik geleerd van de Iu-Mien (eww-me'in) cultuur. Ze weet niet precies hebben hun eigen land, maar ze afkomstig uit China. Ze beschrijven zichzelf als berg mensen die leven tussen de bergen van Thailand en Laos.

Ik kwam voor het eerst over deze saus toen ik een barbecue georganiseerd door een paar Mien volk woonde. Ze gebruikten deze saus om hun gegrild vlees gedoopt in. Ik heb ook gezien dat mensen een lepel de saus toe te voegen aan hun oesters. De eerste keer dat ik het geprobeerd, het was zo pittig dat ik letterlijk bijna stikte. Hoewel het pittig was, het had een kick van zoet en zuur. Het mengsel van die proeven met de saaie vlees eigenlijk maakte het heerlijk, ondanks de branderig gevoel op mijn tong.

Ik wist niet precies vragen hoe de saus was gemaakt, maar ik was in staat om het te achterhalen zodra ik de ingrediënten die het bevatte zagen. Ik wijzigde het lichtjes met een beetje van Pico De Gallo-stijl. Deze saus gaat perfect met gegrild vlees en oysters.You kunt het ook gebruiken voor oven en gebakken vlees. Als je eenmaal hebt geprobeerd, zal barbecue nooit meer hetzelfde zijn zonder!

Hoewel ik eigenlijk niet Mien, heb ik gecomplimenteerd op het maken van deze saus was heel smaakvol!

Stap 1: Wat je nodig hebt

An All Purpose Saus voor vlees en vis

ingrediënten:

  • 1 eetlepel fijngehakte teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gehakte Thaise chili pepers
  • 1/2 kopje gesnipperde ui
  • 10 cherry tomaten
  • 1 kop rijpe mango in blokjes gesneden
  • 1 kop, in blokjes komkommers
  • 1 kop gehakte koriander
  • 1/4 theelepel van MSG (optioneel)
  • 1 eetlepel suiker
  • 1/2 oz limoensap
  • 2 oz van vissaus
  • 8 oz van water

*** Ingrediënten zijn te vinden bij een plaatselijke Aziatische winkel ***

Accessoires:

  • Mortier
  • Stamper

Als je niet een vijzel hebt, kunt u een blender te gebruiken.

Advertisement

Related Articles

  • Verse pesto Genovese saus voor Pasta
    Verse pesto Genovese saus voor Pasta

    Een recept voor een traditionele Italiaanse pasta saus gemaakt met verse basilicum en pijnboompitten (pijnboompitten). Pesto is opvallend eenvoudig te maken en is gewoon geroerd in hete pasta te dienen. Deze versie maakt gebruik van zowel de olijfoli

  • Apple Cinnamon gelei een geweldig alternatief voor Cranberry saus voor de feestdagen
    Apple Cinnamon gelei een geweldig alternatief voor Cranberry saus voor de feestdagen

    Een geweldige vakantie of het hele jaar door te behandelen. Deze veelzijdige jelly smaakt ouderwets Candy Appels en is ideaal bij gebruik als een glazuur op gevogelte of varkensvlees. Zoet en kruidig, dit super eenvoudig, lage kosten, snel en eenvoud

  • Multi purpose stand voor selfie-stick.
    Multi purpose stand voor selfie-stick.

    Hallo iedereen ! Dit is eenvoudig binnen selfie stok standaard die kan worden gebruikt voor meerdere items.> Als stand voor selfie stok (blue tooth sluiter van de camera op afstand) veranderen gehechtheid en staan ​​voor projector staan ​​voor het kl

  • Tamatar Chutney
    Tamatar Chutney

    Tamatar (of tomaat) Chutney is een geweldige manier om het gebruik van de overtollige tomaten u bent gegroeid te maken. Zelfs wanneer niet uit blik, dit chutney goed houdbaar in de koelkast voor vele weken. Het is fantastisch als een topping voor geb

  • Hoe maak je chermoula
    Hoe maak je chermoula

    Chermoula kan worden gebruikt als een marinade, vulling of saus. Het vereist geen vaardigheid in de keuken, en het is een makkelijke manier om smaak toe te voegen aan uw maaltijd! 1. Kies uw ingrediënten. De basisingrediënten bevatten vaak knoflook,

  • In House Smokey BBQ Saus op Ribs
    In House Smokey BBQ Saus op Ribs

    Rokerige BBQ saus, lekker, kleverig en zo gemakkelijk om je eigen te maken. Dit In House Smokey BBQ saus kan worden gebruikt op elke vlees, gevogelte, vis of gegrilde groenten ook. U zult uw gasten onder de indruk van uw culinaire talenten met deze s

  • Rozenbottel siroop in ruit Form - Organische Recept - heerlijke saus en traditionele geneeskunde. Recette sirop baies de roses

    Een gedicht te foerageren. Rozenbottels claim to fame voor de meeste, is dat ze rijk aan vitamine C, veel hoger dan citrusvruchten, zodat zelfs in koken ze de verliezen te verwaarlozen is. Wat minder bekend is hun gehalte aan andere vitaminen zoals A

  • Hoe maak je een Rich op basis van tomaten saus
    Hoe maak je een Rich op basis van tomaten saus

    Heeft u een goede betrouwbare, vol van smaak en zeer veelzijdige saus nodig? Nou, ben je hier aan het juiste adres! Hier is hoe om het te maken. Het is mijn favoriete saus voor zelfgemaakte pizza's, geweldig voor het maken van lasagna, als een kant v

  • Sri Lanka Satésaus - Asian BBQ Saus
    Sri Lanka Satésaus - Asian BBQ Saus

    Satésaus is eenvoudig te maken. Of gekookt of alleen gemengd, het is heerlijk en een hartige zomer zeker. Montage van de ingrediënten zal een reis naar je favoriete Aziatische markt of een gastronomisch retailer kous deze ingrediënten nodig. Tot mijn

  • Vis in gebak met spinazie saus
    Vis in gebak met spinazie saus

    Vis in gebak met spinazie saus. Dit gerecht is bijzonder, omdat de vis neemt de smaken uit de gedroogde ham. Secret: ongebruikelijke combinatie gedroogd vlees en vis. Stap 1: Ingrediënten de ingrediënten: 8 sneetjes bevroren bladerdeeg 200 gram verse

  • Koken 101: Hoe Perfect Pan-Sear vlees met een Pan Saus
    Koken 101: Hoe Perfect Pan-Sear vlees met een Pan Saus

    Aanbraden van vlees is super eenvoudig en praktisch, een kern techniek elke goede kok moeten in hun repertoire hebben. Per definitie, schroeien is een techniek waarbij vlees bij een hoge warmte gekookt naar een gekarameliseerd korst. Niet alleen is h

  • Fluffy Beignets met Blackberry saus
    Fluffy Beignets met Blackberry saus

    Beignet (ben-yey) is het Franse woord voor een (traditioneel vierkant) donut. Beignets smaak een beetje zoals trechter cakes, maar hebben een veel lichtere structuur dan het carnaval tarief. De beignet zelf is niet heel lief, dat is waarom het de lib

  • saus
    saus

    Dit is mijn go-to saus. Het is echt heel makkelijk te maken - net duurt een beetje sudderen! Deze saus is perfect voor dikke pasta, brood onderdompelen in, en als een pizza saus. Het is eerlijk gezegd zo goed ik vaak toast op de restjes eten op te ma

  • Zelfgemaakte pizza deeg en saus
    Zelfgemaakte pizza deeg en saus

    Het maken van uw eigen pizza thuis kon niet maakt niet uit of u nu een doorgewinterde kok of een keuken eerste timer gemakkelijker zijn, niet te vergeten, veel goedkoper dan het bestellen in., Zullen deze recepten je leren hoe je pizza succesvol make

  • Re-Purpose Candle Jars
    Re-Purpose Candle Jars

    Ik hou van kaarsen. Ik heb ton van hen rond het huis. Maar wat doe je als ze burn-out? Gooi de glazen potten uit? Natuurlijk niet! I re-purpose mine voor gebruik in mijn badkamer. Ze kunnen katoenen ballen te houden, Q-tips. en meer! Stap 1: Supplies

  • Beer Batter Fish Tacos
    Beer Batter Fish Tacos

    Toen ik vis taco's (Rubio's stijl), mijn voorkeur gaat uit naar bier beslag gebruiken. Voor mij is het bier helpt om de vis te proeven beter. Er is ook een wetenschappelijke redenering achter waarom bier maakt het beslag lichter en krokant dan andere

  • Spicy Geroosterde Marinara Sauce en Ghostly geroosterde paprika Chili uit dezelfde basisrecept
    Spicy Geroosterde Marinara Sauce en Ghostly geroosterde paprika Chili uit dezelfde basisrecept

    Mijn zoon en ik hou van koken en delen vaak recepten, vooral onze warm en kruidig ​​degenen. Onze familieleden zijn niet zo enthousiast om ze al verbruikt. Mijn man is niet een spook peper fan of een echt hete peper wat dat betreft, of zo zegt hij. T

  • Finest Recepten beginnen met de zuiverste grondstoffen!
    Finest Recepten beginnen met de zuiverste grondstoffen!

    Een van de belangrijkste dingen als je gaat om te winkelen voor voedsel, het is om de etiketten te lezen. Niet alleen voor calorieën en vet, die van belang kan zijn, maar er is ook een gedeelte dat essentieel is voor u en welzijn, de sectie 'ingredië

  • Hoe een Aesthetic Life Live van dragen, eten, reizen met en luisteren naar specifieke kleuren voor een Week
    Hoe een Aesthetic Life Live van dragen, eten, reizen met en luisteren naar specifieke kleuren voor een Week

    Gedurende zeven opeenvolgende dagen, kozen we voor een enkele kleur en hebben geprobeerd te kleden in die kleur, eten alleen voedsel van die kleur, naar muziek luisteren met betrekking tot die kleur, en in het algemeen zo veel keuzes mogelijk 1 om te